Imkerei im Elsass
Imkerei im Elsass
Der elsässische Bienenzuchtsektor in einigen Zahlen
Die Bienenzucht ist eine alte Tradition und in den Bräuchen unserer Region verankert. Die ONIFLHOR-Studie von 2005 belegt den 5. Platz unter den französischen Regionen, gemessen an der Anzahl der Imker pro Einwohner (mit 1,96 Imkern pro 1000 Einwohner) und an dritter Stelle in Bezug auf die Bienenstockdichte (35.000 Bienenstöcke, dh 4,3 Nesselsucht pro km²).
Die Bedeutung der Bienenzucht liegt im Wesentlichen in der Verantwortung der "Imker" oder "Amateure", die die Mehrheit der Bienenzüchter ausmachen: Im Jahr 2007 traten 2.300 Personen den kantonalen Vereinigungen und Gewerkschaften bei. Gegenwärtig zählt die Mutualité Sociale Agricole 50 professionelle Bienenzucht betreibende Landwirte auf (unabhängig davon, ob ihre einzige landwirtschaftliche Tätigkeit, zum Beispiel ein Baumzüchter, der 50 Bienenstöcke betreibt, in diesen Abschnitt eingestuft wird), oder 36 Imker "solidarische Beitragszahler" (mit zwischen 50 und 199 Bienenstöcke) (siehe Tabelle 1).
Die Zahl der Bienenstöcke im Elsass wird auf 35 000 Kolonien geschätzt, von denen mehr als ein Drittel den Fachleuten und mehr als 10% den Pluriactifs gehören.
Imkerei Produktion
Die jährliche Produktion eines Bienenstocks ist sehr variabel, abhängig von der Art der durchgeführten Bienenzucht (transhumante oder sesshafte Bienenstöcke, Bienenrasse, Bienenstockpflege usw.) sowie den Wetterbedingungen des Jahres. Illustration mit dem Jahr 2010: Gesamtproduktion ist durchschnittlich (20 kg / Bienenstock wurden erreicht). Der größte Teil dieses Honigs wurde jedoch im Juli produziert und einige sesshafte Imker produzierten fast nichts. Tabelle 2 zeigt die regionale Produktion. Die durchschnittliche Produktion eines Bienenstocks wird entsprechend seiner Art des Verhaltens detailliert (die angegebenen Durchschnittswerte werden über 5 Jahre berechnet, von 2004 bis 2009, ohne Berücksichtigung der 2 extremen Jahre).
Durchschnittliche Produktion
(sesshafter Bienenstock)
14 kg / Bienenstock *
landwirtschaftlicher Nutzen
Pauschalbetrag 2012:
7,00 € / Bienenstock ***
Durchschnittliche Produktion (transhumant Bienenstock)
22 kg / Bienenstock *
landwirtschaftlicher Nutzen
Pauschalbetrag 2012:
11,00 € / Bienenstock ***
Jährliche regionale Produktion1000 T / Jahr
Davon: BIO Label35 bis 77 T / Jahr16 Imker
Label Rouge10 Tetwa 6Imker
IGP Alsace73 T (im Jahr 2013)etwa 50Imker,darunter 7 Profis
Durchschnittspreise (Direktverkauf)
10 € / kgBereich zwischen (7 € und 11 € / Kg)
(13 bis 16 € / kgfürTannenhonig)